Франшиза «блэк стар бургер»: условия, требования, гарантии

Приветствую! На смену модным суши в Россию пришел новый тренд – бургеры. Причина растущей популярности «булок с котлетой» проста. В стране выросло целое поколение, привыкшее к гамбургерам из McDonald’s. Теперь оно хочет более качественный продукт и в другой обстановке.

По мнению исполнительного директора Restcon Андрея Петракова, бургерные останутся в тренде еще, как минимум, на пять ближайших лет.

Согласитесь, интересная идея для бизнеса! Ну, а если в списке совладельцев числится какая-нибудь знаменитость – проект просто обречен на успех.

Я думаю, вы знаете о том, что российский рэпер Тимати в прошлом году переключился с музыки на еду. Теперь он занимается «и хлебом, и зрелищами». Поэтому сегодня я расскажу о франшизе «Блэк Стар Бургер», которая вот-вот появится на рынке.

Оглавление

• С чего все началось?
• Планы на будущее

С чего все началось?

Сеть закусочных Black Star Burger была создана в 2016 году музыкантом Тимати и его партнером Юрием Левитасом. Кстати, не менее интересной личностью, чем российский рэпер. В период расцвета СССР Юрий Левитас переехал на ПМЖ в США, где женился и получил американское гражданство. В начале 2000-х он вернулся в Москву и снова стал россиянином по паспорту.

Именно он в свое время открыл знаменитый One More club на Арбате. В 2011-м Юрию Левитасу крупно не повезло: он купил почти 20% акций злополучного Первого республиканского банка. В кризисном 2014 году у банка отозвали лицензию – и Левитас потерял все вложения.

Сегодня ему, как генеральному директору Black Star Burger, принадлежит 49% акций. По 17% у Тимати, Чассем Нзале Трифен Вальтера и Павла Курьянова.

Книга рекордов России официально пополнилась новым рекордом: «наибольшее количество танцующих людей в очереди». В пятиминутном танцевальном флешмобе #burgerdance приняло участие 668 человек (случайные прохожие и профессиональные танцоры).

В открытие первого заведения на Новом Арбате (90 кв.м и 75 посадочных мест) владельцы вложили более 20 млн. рублей. Такой была цена на приличную бургерную в России в 2016 году. Но второй ресторан на Цветном Бульваре (120 кв.м и 90 посадочных мест) обошелся еще дороже – в 25 млн. рублей.

Среднее число посетителей одного ресторана в день – 2000—2500 человек, которые заказывают около 4000 бургеров. Летом нынешнего года средний чек в Black Star Burger составлял 800 рублей. Цены в сети сравнимы с предложениями от «Бургер Кинг».

В каждой бургерной «Тимати и Ко» работает около 125 человек: круглосуточно в две смены. Ночью осуществляется заготовка, днем – производство и продажа.

Булочки трех видов выпекают на глазах у клиентов и используют для бургеров в течение получаса (никаких замороженных заготовок). В ресторанах Тимати практикуют уникальный способ прожарки мяса. Посетители утверждают, что здесь подают по-настоящему сочные бургеры с «экзотическими» добавками: дорогими соусами, трюфельным маслом и даже фуагра.

Постоянным поставщиком владельцы «Блэк Стар Бургер» выбрали группу компаний «Заречное». Она поставляет мраморную говядину травяного и зернового откорма без гормонов и антибиотиков.

Планы на будущее

Сеть Black Star Burger будет развиваться в двух форматах. До конца 2017 года Тимати планирует открыть еще 5-6 точек. В том числе, и на территории торгового центра «Европейский». Сегодня сеть бургерных насчитывает два ресторана в Москве (на Цветном Бульваре и на Новом Арбате) и одну точку в Грозном.

Вторым форматом развития станет продажа франшизы в регионах. Всего сеть планирует охватить 10-15 российских регионов.

Кроме того, компания планирует выход на зарубежные рынки: в США и Объединенные Арабские Эмираты. За пределами России сеть будет развиваться не за счет франшизы, а за счет открытия собственных точек (с помощью местных операторов).

Условия франшизы пока находятся на стадии разработки. Что известно?

Во-вторых, сформированы требования к помещениям: площадь 250-300 кв.м, половину из которых занимает кухня в проходном месте города.

Несмотря на то, что франшиза Black Star Burger – на стадии разработки, купить ее уже хотят многие: от депутатов и чиновников до рядовых предпринимателей-поклонников. Стоимость франшизы «бургерной от Тимати» пока не озвучивалась. Но ее цена наверняка будет немаленькой.

• А как Вы относитесь к перспективам франшизы Black Star Burger?
• Источник:

Франшиза бургерной «Black Star Burger» от Тимати

Главная » Франшизы » Бургерная » Black Star Burger

Сегодня бургеры становятся любим блюдом потребителей, постепенно смещая с пьедестала популярности суши и пиццу. Предприниматели запускают множество новых проектов с целью занять свою нишу на этом рынке.

Однако, как известно, спрос рождает конкуренцию, а значит, новые бургерные должны иметь нечто такое, что выделит их из числа похожих заведений.

Именно поэтому немало бизнесменов предпочитают приобретать франшизы уже знаменитых брендов и использовать эффективные бизнес-модели своих новых, более партнеров.

Пожалуй, самый большой фурор на этом рынке произвел «Black Star Burger» — уникальное заведение Тимати и его команды, которое до сих пор собирает огромные очереди среди любителей красивых и вкусных бургеров. Не удивительно, что множество предпринимателей стремится стать франчайзи именно этой компании.

Описание франшизы

Несмотря на то, что о полноценной, работающей франшизе говорить еще рано, известно то, что владельцы сети планируют открыть свои заведения во многих крупных городах РФ и даже в других странах.

Как утверждает Юрий Левитас, совладелец сети, стоимость франшизы будет рассчитываться по окупаемости проектов и показателям прибыли от собственных точек «Black Star Burger». При этом она не будет выходить за пределы рыночной стоимости большинства заведений.

Впрочем, руководство сети также утверждает, что их франшизу точно нельзя будет отнести к разряду дешевых.

О компании

Первое заведение «Black Star Burger» было открыто в Москве около года назад. Перед бургерной стали собираться огромные очереди желающих попробовать популярное блюдо от Тимура Юнусова, также известного как рэп-исполнитель Тимати.

Подобный успех объяснялся сразу несколькими факторами, среди которых знаменитое имя владельца, множество знаменитых посетителей, «инстаграмный» формат заведения, наличие особой атрибутики, в частности черных перчаток, а также отличный вкус качественных бургеров.

Несмотря на прогнозы скептиков, популярность заведения не сошла на нет – сейчас, спустя полтора года после открытия, «Black Star Burger» все еще собирает длинные очереди из желающих попробовать бургер или уникальное мороженое от звезды.

Однако владельцы сети вовсе не планируют останавливаться на достигнутом. Заведения «Black Star Burger» будут открыты и в регионах, однако пока руководство утверждает, что планируется запуск только собственных точек. Впрочем, Тимати и Левитас утверждают, что возможность приобрести франшизу у предпринимателей все же будет – в данный момент она находится в стадии разработки.

Места присутствия франшизы

Выберите интересующий вас город:

Видео

Все Франшизы по Теме: «Бургерная»

Источник:

Франшиза Black Star Burger продает франшизы в регионы | Новости франчайзинга. Топ Франшиза

В начале 2018 года Юрий Левитас, генеральный директор компании, объявил о старте продаж франшиз на открытие заведений под брендом Black Star Burger в регионах и начале работы над проектом ресторана в Лос-Анджелесе.

Первые три франчайзинговых договора были заключены на открытие бургерных в Уфе, Нижнем Новгороде и Воронеже еще в 2017 году. На данный момент также проданы франшизы в Волгограде и Санкт-Петербурге. В северной столице открываются сразу 2 ресторана. Франшизу на еще одно заведение планируется реализовать в ближайшем будущем. Франшизы продаются только в регионы.

Заключая франчайзинговый договор, партнер получает эксклюзивные права на использование бренда в конкретном городе. Исключение составляет Санкт-Петербург.

Стоимость паушального взноса варьируется в зависимости от численности городского населения. Так цена франшизы в Санкт-Петербурге составляет 50 млн рублей с дополнительными инвестициями в размере 15-20 млн рублей.

Роялти — 10 % от ежемесячного товарооборота. Франшиза выдается бессрочно.

Открыть заведение Black Star Burger можно в городе с численностью населения от 200 тысяч человек. Помещение для заведения должно занимать площадь более 300 квадратных метров и находиться на центральной улице города с высоким трафиком.

Сейчас Black Star Burger владеет 5 бургерными: 4 в Москве и одной в Грозном. Первое заведение открылось 16 сентября 2016 года в Москве на Новом Арбате. В ее открытие было вложено 20 миллионов рублей. Управляет собственной сетью компания «Блек Стар фудс», 49 % которой владеет Юрий Левитас и по 17 % — Тимати, Павел Курьянов и Вальтер Чассем.

2. Топ франшиза — новости франчайзинга
3. Источник:

Франшиза Блэк Стар Бургер

Нужна динамически развивающаяся франшиза? В таком случае, оптимальным вариантом станет франшиза Black Star Burger (Блэк Стар Бургер), который уже успел удивить меню и обстановкой многих жителей столицы.

  Почему франшиза tutti frutti? — все о франшизах

Сеть ресторанов начала динамически развиваться с сентября 2016 года и местом основания данного заведения стала именно Москва, с ее просто колоссальным количеством населения и потенциальными клиентами.

Несмотря на то, что франшиза Black Star Burger (Блэк Стар Бургер) еще только осваивается на сложном кризисном рынке Российской Федерации, уже есть первые успехи, всего спустя четыре месяца (в марте 2017 года), в России, в столице открылся уже второй ресторан. Заведение пользуется популярностью у москвичей, это говорит о том, что стоит попробовать открыть его и в других городах.

Как купить франшизу Блэк Стар Бургер

Никто не может определенно утверждать, что же будет в дальнейшем с ресторанным бизнесом. Предприниматели боятся купить проект, который не способен дать высокую прибыль, но риск того стоит.

Несмотря на то, что цена франшизы динамически изменяется и корректируется, можно говорить о том, что она себя полностью окупит, ведь ресторан направлен на разные категории потребителей (студенты, работники офисов).

В ближайших планах учтено, что сеть будет непременно расширяться на другие регионы Российской Федерации, предлагая отменное качество по весьма низкой стоимости.

• К примеру, отдельного внимания заслуживает перспектива открытия ресторана в Грозном, пока еще неосвоенном регионе для многих заведений подобного типа.
• Стоимость франшизы позволяет основать небольшой ресторан фактически в любом населенном пункте, но нужно быть уверенным, что он там действительно нужен и подготовить население к знакомству с вкусной и полезной кухней, вызвать желание купить сочный бургер.
• Источник:

Франшиза Black Star Burger

Франшиза Black Star Burger принадлежит лейблу с одноименным названием, владельцем которого является известный рэп-исполнитель России — Тимати.

Это необычный общепит, поскольку для его успешного продвижения была разработана целая концепция, начиная от рецептов и заканчивая интерьером заведений, с их музыкальным сопровождением.

Примерно такой же ажиотаж произвел в свое время всеми известная франшиза Макдональдс. Разумеется, что цена франшизы Black Star будет не малой, но ведь использование имени кумира миллионов того стоит.

Открытие бургерной состоялось в 2016 году, и она уже обрела большую популярность не только среди поклонников известного артиста. Франшиза Black Star в России подразумевает соответствие главным особенностям сети, и в первую очередь они касаются кухни и процесса приготовления:

• необходимо использовать только мраморную говядину для приготовления котлет, а также выпекать булочки при посетителях и использовать их не больше 30-40 минут после своего приготовления;
• франшиза Блэк Стар Бургер обязывает использовать дорогие ингредиенты в качестве добавок в бургеры, например, фуагра, трюфельное масло и другие, не повышая при этом стоимости блюда.

Сколько стоит стать франчайзи и как открыть по франшизе бургерную в своем городе?

Франчайзи — это человек, который приобретает у франчайзера право на использование его торговой марки, при этом он должен выплачивать паушальный взнос или роялти.

На данный момент стоимость франшизы Black Star (Блек Стар) находится на этапе окончательного формирования. Прием заявок от потенциальных франчайзи идет полным ходом и в скором времени будут озвучены все условия и самое главное — цена франшизы.

Одно можно сказать точно — с покупателями будут проводиться собеседования на предмет способности как финансово, так и профессионально потянуть данный проект и быть готовым выполнять все необходимые условия франшизы. 

Остались вопросы?

Если вам интересен франчайзинг Black Star и у вас возникли вопросы, вы можете задать их в своем личном кабинете. Для этого вам необходимо зарегистрироваться, создав учетную запись на нашем сайте, и написать перечень интересующих вас вопросов, после чего с вами свяжется специалист и проконсультирует, как купить франшизу Блэк Стар (Black Star).

Источник:

Black Star бургеры

1. Рэпер Тимати запускает сеть закусочных Black Star Burger. Партнером музыканта оказался Юрий Левитас — бывший акционер Первого республиканского банка, со скандалом лишившегося лицензии в мае 2014 года

Источник: http://vladivostok-cs.ru/proizvodstvo/usloviya-pokupki-black-star-burger-vse-o-franshizah.html

Black Star Burger франшиза — Стоимость, условия, отзывы

Франшиза как вид бизнеса существует на территории РФ не так давно, как в западных странах.

Но сейчас эта схема набирает все большие обороты и становится все популярнее среди российских предпринимателей. Это удобный вариант, готовый бизнес под эгидой известного бренда.

Одна из компаний, которая предлагает данный вид сотрудничества это Black Star Burger франшиза о ней и пойдет речь в статье.

О компании

Успех бургерной обусловлен еще и известностью главного лица компании, а именно рэпера Тимати.

Преимущества и недостатки франшизы

Конечно вы избавлены от необходимости придумывать что-то свое и у компании уже есть люди, которые понимают в ресторанном бизнесе, но все же никогда нельзя с точностью предсказать развитие того или иного дела.

Условия франшизы

Франшиза бургерной сейчас находится в тестовом режиме, но за ней уже выстроилась очередь. Так как компания только начинает свое сотрудничество с франчайзи, трудно пока говорить обо всех условиях предоставления. Франшиза доступна только для городов миллионников.

Стоимость продукции гораздо выше, чем у аналоговых заведений, поэтому спрос в небольших городах маловероятен.

Для начала планируется открытие в самых крупных городах России. Если вы решились на приобретение франшизы, то вы можете найти контактные телефоны на официальном сайте. Для начала вам предстоит собеседование.

Сколько стоит франшиза Блэк Стар бургер

Точной информации о стоимости франшизы пока нет. Но говорят, что она будет одной из самых дорогих среди российских компаний. Примерная стоимость на сегодняшний день около 7-45 тыс. долларов. Стоимость франшизы не будет отличаться в зависимости от выбранного города.

Размер роялти будет взиматься в процентной доле от выручки. Около 6-12%. По заключении договора франчайзи получает льготный период (3-4 месяца). Это время понадобится на аренду, ремонт помещения, его оформление. Инвестировать в ресторан придется около 4-8 млн. рублей.

Требования к помещению

Общее оформление должно соответствовать концепции сети. Также обратите внимание на график работы ресторанов: в основном они работают с 11.00 до 23.00.

Источник: https://franshizakatalog.ru/blek-star-burger/

Франшиза Блэк Стар Бургер: условия и стоимость

Франшиза «Блэк Стар Бургер» еще не так давно была совершенно недоступна для предпринимателей, но в связи со стремительным ростом популярности данной сети, владельцы запустили ее в оборот. Сегодня любой бизнесмен может обратиться к франчайзеру с заявкой на эту франшизу, и в случае ее одобрения, получить возможность развивать ресторанный бизнес, который активно раскручен в социальных сетях и в котором постоянно проводят акции, способствующие увеличению популярности и клиентов.

История франшизы «Блэк Стар Бургер»

Одна из самых дорогих в России ресторанных сетей быстрого питания «Блэк Стар Бургер» была основана весной 2016 года. Ее представляет ООО&nbsp «Блэк стар фудс» с уставным капиталом в 10 тыс.

рублей и группой акционеров, где основным держателем акций является Юрий Левитас. Ему принадлежит 49% акций, остальные акции разделили между Тимати – 17%, Павлом Курьяновым – 15%, Чассем Нзале Трифен Вальтером – 15% и юр.

лицом ООО «Олимп» — 5%.

Для определения бизнес-основ франшизы ресторана «Блэк Стар Бургер» владельцами был использован опыт самых крупных иностранных бургерных  МакДональдс и Burger King, благодаря чему, первое открытое кафе сразу же стало собирать огромное количество посетителей. На сегодняшний день, один из ресторанов в день продает до 4 тыс. позиций меню и имеет суточную выручку, колеблющуюся в пределах 700 тыс.–1,5 млн. рублей.

Используя активную раскрутку, кафе быстрого питания от Тимати стало привлекать все больше желающих познакомиться с их блюдами, и уже через полтора года было открыто еще два кафе. Сегодня сеть «Блэк Стар Бургер» вышла на общероссийский рынок, пополнившись ресторанами не только в Москве, но и Уфе, Нижнем Новгороде, Грозном.

  Бизнес на рассаде

Условия сотрудничества по франшизе «Блэк Стар Бургер»

В зависимости от территориального расположения, готовности объекта недвижимости и других факторов, первоначальные вложения в сетевой ресторан «Блэк Стар Бургер» могут варьироваться от 4 до 15 млн. рублей.

При этом паушальный взнос учитывается отдельно и начинается он от 20 млн. рублей.

В зависимости от количества населения, эта сумма может быть увеличена и, например, для крупных мегаполисов или городов миллионников, первоначальный взнос может достигать 50 млн. рублей.

Кроме паушального взноса по франшизе предусмотрен роялти, варьирующийся от 6% до 12% от объема выручки без учета НДС, который необходимо выплачивать ежемесячно. Но, владельцы бизнеса решили компенсировать высокую стоимость франшизы льготным условием выплаты роялти с отсрочкой в 3–4 месяца. Это позволяет предпринимателю поставить бизнес на поток и дождаться стабильного получения прибыли.

В обязательные условия сотрудничества, кроме финансовой составляющей, входят и другие пункты:

• В качестве сырьевой базы для организации питания, используется только прямая поставка от производителей. С одной стороны это хорошо, так как такой подход обеспечивает высокое качество продукции, но с другой стороны есть ощутимый минус – высокие расходы.
• Все заботы и финансовые расходы по закупке технологического оборудования ложатся на плечи франчайзи.

Тем, кто собрался развивать свой бизнес по франшизе «Блэк Стар Бургер» стоит учитывать, что владельцы данной сети в первую очередь ищут очень сильных партнеров, и отдают предпочтение тем, у которых есть не только возможность делать большие инвестиции, но и положительный опыт в ресторанном бизнесе.

Требования

Для получения франшизы «Блэк Стар Бургер» предпринимателю необходимо выполнить ряд требований, обязательных по договору:

• Бизнес можно открыть только в населенных пунктах, где численность населения превышает 300 тыс. человек.
• Помещение под ресторан франшизы должно находиться в зоне с максимально плотным трафиком людей. При этом не важно, будет это отдельно стоящее здание, либо помещение в торговом центре, главное, чтобы был предусмотрен не только главный вход, но и запасной.
• Помещение должно быть рассчитано на единовременный прием около 120 посетителей, и иметь общую площадь зала в среднем 300 м², а также производственного помещения – от 100 м².
• Ресторан должен работать без выходных до 23 часов.
• Все оформление должно быть организовано в четком следовании концепции ресторана.
• Все претенденты на работу в&nbsp «Блэк Стар Бургер» проходят обязательное обучение для получения необходимых навыков по технологии приготовления и особенностям маркетинга.

Особенности ресторанов по франшизе «Блэк Стар Бургер»

Главная особенность сети быстрого питания «Блэк Стар Бургер» в том, что она представляет собой смешение нескольких концепций: фаст-фуда и здорового питания, где ключевой продукцией является мраморная говядина лучших пород, выращенная без применения химических и синтетических препаратов.

К особенностям франшизы можно отнести и другое:

• Точное нормирование всех параметров готовки, начиная от состава фарша и размера котлеты.
• Простоту и незамысловатость меню франшизы, в котором присутствуют не только мясные, но и вегетарианские бургеры, а также, хот-доги, крылышки, картофель фри с разными наполнителями, роллы, горячие супы, салаты, сырные шарики, различные виды кондитерский изделий и напитков.
• Наличие постоянных элементов зрелищности, например, театральные постановки при заказе топового меню, предложение сувенирной продукции или предложение есть блюда в черных перчатках.

Преимущества франшизы «Блэк Стар Бургер»

Главным преимуществом франшизы «Блэк Стар Бургер» является быстрая окупаемость. Как показала практика, уже после первого полугодия активной работы ресторана рентабельность составляет 12–20%, а полная окупаемость бизнеса занимает около 2 лет.

Кроме этого, бесспорны и другие выгоды франшизы «Блэк Стар Бургер»:

• Минимальные затраты на продвижение, так как данный бренд уже раскручен.
• Минимизация рисков при организации бизнеса, благодаря постоянной поддержке франчайзера.
• Несмотря на свою концепцию использования только свежих здоровых продуктов, ресторан «Блэк Стар Бургер» доступен для людей с разным уровнем достатка и его меню составлено таким образом, чтобы привлечь не только молодежь, но и людей других возрастов.
• Постоянная маркетинговая поддержка с предоставлением рекламных pos-материалов.

  Кто такой дилер и как им стать?

Заключение

Владелец франшизы «Блэк Стар Бургер», стоимость которой является запредельно высокой, предъявляет к будущим партнерам более чем высокие требования.

Но, как показывает опыт действующих франчайзи, в крупных городах этот ресторан вполне быстро оправдывает все вложения.

Как поведет себя бизнес в небольших городах и областных центрах – не известно, так как данная франшиза слишком молодая и только начинает свой путь покорения российского рынка.

Источник: https://dengi-denejki.ru/franshiza-blek-star-burger-usloviya-i-stoimost/

Как купить франшизу black star burger и что для этого нужно

Франшиза блэк стар бургер – это составленный бизнес-проект с уточнениями и детализацией предприятия. Популярность бизнес-идеи, это популярность владельца компании, раскрученное имя.

Такое питание в приоритете у больших городов, стандартное меню, скорость обслуживания делает бизнес прибыльным и востребованным.

Открытие кафе под именем, это принятие установленных правил и нормативов, следование внутреннему статуту главного офиса.

Начинающим предпринимателям открывать бизнес под именем – это прерогатива старта.

Франшиза фаст фуда

Франшиза фаст фуда black star – это развивающийся бизнес-направления общественного питания. Стоимость еды снижается из-за отсутствия обслуживающего персонала, заказы берут кассиры, еда готовится на глазах посетителей. Основой такой еды являются полуфабрикаты, которые доставляются в кафе специализированными машинами, продукция доведена до полуготовности.

Фаст-фуд имеет жёсткие стандарты, что касаются:

• площади зала;
• внутреннего и внешнего дизайна, мебели;
• униформы сотрудников.

Франшиза для ресторанов питания – это способ развития бизнеса. Основа общественного питания – это плотный трафик, поток посетителей. Чтобы бизнес был рентабельным, требуется до 1000 посетителей в час, такой показатель возможен в густонаселённых городах. Купить франшизу не составит труда, если имеется стартовый капитал и желание работать.

Детальный проект позволяет увидеть предпринимателю специфику такого бизнеса, быстрое питание направлено на оказание профессиональных услуг за короткое время.

Посетитель получает горячую еду за умеренную плату, каждый бренд узнаваем по стране.

Условия покупки и стоимость black star burger

Условия франшизы блэк стар бургер требуют выполнения обязательств от предпринимателя и соблюдения требований документа.

1. Площадь помещения 300 кв. м, масштаб заведения рассчитан на 100 – 130 посетителей. Вентиляция, капитальный ремонт служебных помещений и кухни. Система канализации, водоснабжение.
2. График работы заведения круглосуточный, со сменами работников в ночное и дневное время.
3. Помещение соответствует дизайнерскому решению главного офиса, согласно выбранной концепции, в помещении логотипы и принты компании.
4. На земельном участке необходима летняя веранда, столики для отдыха и приёма пищи на улице.
5. Открытие бургерной возможно в городе с 300 000 – 350 000 населением, инвестиции для открытия бизнеса значительные, поэтому для рентабельности ресторана потребуется высокий показатель проходимости.
6. Стоимость франшизы black star от 15 миллионов рублей, в неё входит ремонт, дизайнерские решения, техническое оборудование на кухню.

Создатель главного офиса Тимати заинтересован в партнёрах, которые имеют знания по развитию бизнеса, навыки.

На паушальную выплату влияет количество населения в городе, сумма взноса 20 миллионов рублей, для покупки франшизы в городах миллионниках взнос составляет 50 миллионов рублей. Сумма внушительная, на первом этапе отсеивается большинство инвесторов, аналога нет в городах России.

Для покупателя франшизы сумма взноса и инвестиций существенная, но финансисты главного офиса подсчитали, что рентабельность бизнеса 2 года. Оплата ежемесячной роялти 10 % от прибыли, показатель завышен в сравнении с другими заведениями быстрого питания.

Франчайзинг бургерной направлен на инвесторов с потенциалом и доходом от смежного бизнеса.

Как совершить покупку франшизы

Блэк стар ресторан, направлен на развитие сети в регионах страны, предлагая предпринимателям условия:

1. Инвестор покупает возможность заниматься бизнесом под известным именем владельца.
2. Покупатель получает обучение, пробует принципы работы, руководящие должности.
3. Франчайзер берёт на себя рекламные исследования, анализирует ситуацию.
4. Главный офис заботится о качестве продукции, предлагает проверенных поставщиков с установленными льготами, ценами со скидкой.
5. Представитель компании помогает развивать ресторан, направляет профессионалов для открытия предприятия.

Утвердить кандидата на покупку франшизы возможно после собеседования, где представители обеих сторон удостоверятся во взаимовыгодности сотрудничества. Первоначальный расход будет составлять от 4 до 8 миллионов рублей на ремонт помещения, покупку мебели.

Отдельной графой проходит покупка оборудования, цель заведения реализовать качественную продукцию, которую готовят технологическим оборудованием.

Преимущества и недостатки франшизы

Купить франшизу за установленную стоимость и выплачивать ежемесячные роялти сможет не каждый инвестор, но бизнес имеет и положительные стороны:

• минимизирование риска в организационных моментах открытия кафе;
• имя марки узнаваемо по всей стране и за рубежом, экономия на рекламе;
• франчайзер обеспечивает поддержкой на этапах развития бизнеса.

Открытие дела под франшизой популярного имени – это залог успеха, рентабельность такого бизнеса за первые 6 месяцев составляет до 20%. Недостатком блэк стар франшизы является стоимость, общая ценовая политика.

Покупатель франшизы не имеет права изменять установленный статут компании, дизайнерские решения, программу продаж. Концепция разрабатывалась для сети бургерных, подписав договор, инвестор даёт согласие на все запросы.

Вклад в бизнес окупается, зависимо от эффективности работы заведения.

Особенности блэк стар бургерной

Фаст-фуд имеет опознавательные знаки и узнаваемое имя. Меню состоит из уникальных блюд, нормы и порядок приготовления был взят из западных аналог.

Меню состоит из таких пунктов:

• многослойный бургер с котлетой из мяса говядины высокой пробы, без генно-модифицированных добавок;
• фирменные хот-доги, картофель фри;
• горячий суп;
• фирменные конфеты, чай, кофе;
• салаты, соусы.

Продукция имеет среднюю и высокую ценовую политику, ВИП-продукция стоит дорого. Преимуществом ресторана является свежие продукты, не полуфабрикаты отсутствие заморозки. Блюда готовятся из продуктов, которые доставляют на кухню ежедневно, управляющий рестораном имеет соответствующую декларацию.

Допустимы алкогольные коктейли, в заведении регулярно вводятся новинки в меню из общих блюд.

Бургерная по франшизе – это бизнес по установленной концепции. Блэк стар, имеет особые требования к желающим инвестировать, но взамен предлагает продукцию, разрекламированный бренд, помощь в открытии.

Развитие направлено на большие города, но концепция меняется и в перспективе владельца компании покорение регионов страны.

Источник: https://tvoeip.ru/biznes/franshizy/blek-star-burger

Франшиза «Блэк стар бургер»

«Блэк стар бургер» (Black star burger) — сеть заведений быстрого питания, пользующаяся популярностью у молодежи. Создана в 2016 году рэп-исполнителем Тимуром Юнусовым, больше известным как Тимати, в партнерстве с предпринимателем Юрием Левитасом.

Франчайзинг запущен в 2017 году. В настоящее время рестораны сети расположены помимо Москвы в Грозном, Уфе, Нижнем Новгороде, Перми, Санкт-Петербурге и Воронеже. Всего по франшизе планируют охватить 10 — 15 регионов. Также планируется выход за пределы России, но там предприниматели хотят открывать собственные точки, а не продавать франшизу.

Инвестиции	Паушальный взнос	Роялти	Срок окупаемости
От 15 млн. руб.	От 20 млн. руб. для небольших городов; от 50 млн. руб. для крупных городов	10% от оборота ресторана ежемесячно	2 года

Бургерные стали популярны несколько лет назад: это новый тренд, заменивший суши. По мнению экспертов, бургерные сохранят популярность в ближайшие пять лет.

Точки общественного питания «Блэк стар бургер» предлагают необычный сервис. К примеру, посетители едят только в черных перчатках. А прежде чем заказать куриные крылышки «На слабо», гость должен написать расписку, что не имеет претензий к заведению. После двух ударов колокола все работники открытой кухни начинают скандировать: «На слабо!».

Сеть позиционирует себя как ресторан, не использущий полуфабрикатов и заготовок.

В Москве осуществляется доставка блюд в пределах Садового кольца. При приготовлении бургеров используют мраморную говядину. Основатель сети бургерных Тимати приезжает на открытие каждого нового ресторана.

Условия покупки франшизы «Блэк стар бургер»

Инвестиции в открытие ресторана «Блэк стар бургер» по франшизе даже по московским меркам –внушительные. Цена холодильного и жарочного оборудования, а также другой техники обойдется для франчайзи в сумму 100 000 – 230 000 долларов.

Открытие ресторана возможно только в городах с населением более 300 000 человек.

Покупателю франшизы до подачи заявки придется приобрести или взять в аренду на срок не менее 5 лет помещение, пригодное для открытия ресторана. Помещение должно находиться в проходимом месте городе, может быть как отдельно стоящим зданием, так и находиться в большом торговом центре.

Условия продажи франшизы «Блэк стар бургер» еще разрабатываются компаний. Точно известны следующие условия сотрудничества:

• минимальная площадь зала — от 300 кв. метров, помещение зала на 120-130 посетителей;
• подсобные (производственные) помещения — не менее 100 кв. метров;
• требования к коммуникациям: электроснабжение 140-150 кВт, централизованное холодное водоснабжение, канализация, отопление и хорошая вентиляция;
• помещение должно иметь два входа — главный с улицы, а также запасной вход для разгрузки товара и эвакуации в случае ЧП.
• не важно, в каком городе вы открываете ресторан, график работы точки должен быть с 11 до 23 часов;
• франшиза обязывает использовать качественные продукты для соблюдения стандартов «Блэк стар бургер»;
• вывески и фасад здания оформляются в соответствии с концепцией заведения;
• должна быть предусмотрена возможность для размещения летней веранды.

Гарантии франчайзера «Блэк стар бургер»

В апреле 2018 года было запущено приложение для смартфонов «Блэк стар бургер», где можно накопить баллы, ознакомиться с меню и акциями ресторана, а также оставить свой отзыв после посещения заведения.

С будущими покупателями франшизы «Блэк стар бургер» будут проводить собеседование, чтобы понять, может ли будущий фрайчайзи финансово и профессионально потянуть данный проект.

Продавец франшизы предъявляет высокие требования к будущему партнеру. Опыт работы в сети питания не обязателен, но явно не будет лишним.

В стоимость франшизы «Блэк стар бургер» включены:

• эксклюзивное право развивать сеть в отдельном городе (других покупателей «Блэк стар бургер» не будет);
• консультативная и юридическая помощь на этапе запуска ресторана;
• маркетинговая поддержка (рекламные и pos-материалы с лейблом)
• приезд Тимати на открытие бургерной.

Сайт: blackstarburger.ru

Источник: https://www.business.ru/article/1141-franshiza-blek-star-burger

Рассказываю, как открыть Black Star Burger по франшизе

Бизнес в сфере общепита всегда был популярен, а несколько лет назад бургерные стали настоящим мейнстримом. Этот факт совпал с новым витком развития франчайзинга, в связи с чем все чаще и чаще стали открываться бургерные по франшизе.

Одним из ключевых игроков рынка франшиз бургерных является Тимур Юнусов, более известный как Тимати, со своей франшизой Black Star Burger. На сегодняшний день эта франшиза так же популярна, как «гиганты» рынка – МакДональдс, Burger KING, KFC.

Сегодня мы поговорим о том, как приобрести франшизу Блэк Стар Бургер.

Преимущества франшизы Black Star Burger

О плюсах франчайзинга я рассказывал уже не раз. Безусловно, преимущества этого механизма развития доступны только в том случае, если франчайзер оказался добросовестным и надежным.

Цена франшизы музыкального исполнителя Тимати довольно высока, давайте разберемся, какие преимущества есть у продукта Блэк Стар Бургер.

• сильный и популярный бренд;
• многоуровневая система контроля качества продуктов;
• уникальный состав и авторская рецептура;
• предоставляется обучение на всех этапах сотрудничества;
• маркетинг на федеральном уровне;
• доступная цена в сочетании с высоким качеством.

На мой взгляд, преимущества достаточно весомы, не так ли? Вы сможете открыть Black Star Burger в спросовой нише под сильным брендом и руководством мощной управляющей компании.

Общая информация о франшизе

Первая бургерная под брендом Black Star Burger открылась 16.09.2016 года. Вместе с Тимати создателями являются Юрий Левитас, Павел Курьянов и Вальтер. Партнеры посетили множество заведений по всему миру, чтобы перенять опыт разных бизнесменов. Сами основатели называют открытие своих заведений новой волной бургерной революции.

Философия компании

Со слов основателей Тимати и его партнеры смогли заскочить в последний вагон, создавая свою франшизу Блэк Стар Бургер, и более того – стать локомотивом уходящего поезда бургерной революции в России. Каждый бургер можно сравнить с полноценным обедом, гости смогут насытиться, но при этом потребить меньшее количество калорий.

В заведениях Black Star Burger цена каждого блюда оправдана его качеством, и бургерные по франшизе – не исключение. Главный принцип компании: все, что сегодня приготовлено – будет употреблено сегодня. При изготовлении блюд используются исключительно 100% натуральные ингредиенты премиум-качества от уникальных поставщиков и авторские рецептуры.

Бургерные Блэк Стар внедрили новые, не используемые до этого в нашей стране «фишки»: черные перчатки, звон колокола при подаче определенных позиций меню, подписание гостем расписки об отсутствии претензий к заведению при заказе острых крылышек «На слабо». Именно поэтому открыть Блэк Стар Бургер в своем городе мечтают многие предприниматели!

Требования и условия

Теперь обсудим условия, которые Блэк Стар Бургер выдвигает к покупателям франшизы. Первоначальный взнос обсуждается с каждым кандидатом лично, равно как и инвестиции, на которые предстоит рассчитывать предпринимателям. А вот роялти компания озвучивает открыто, они составят 5% от оборота в месяц.

Обратите внимание, развитие франшизы Блэк Стар возможно не только в России.

Особые требования франчайзер выдвигает к помещению. Оно должно соответствовать следующим требованиям:

• площадь стационарной бургерной от 200 до 250 м2;
• площадь фуд-корта 160-190 м2;
• в шаговой доступности от остановок транспорта;
• на перекрестках крупных магистралей;
• в непосредственной близости к жилым комплексам;
• в местах проходимости большого числа людей;
• витринные окна приветствуются.

Обратите внимание, необходимо обсудить с арендодателем заранее возможность размещение вывесок на фасаде здания.

Как связаться

Если вы приняли решение купить франшизу Black Star Burger, нужно связаться с представителями компании. Это можно сделать на официальном сайте, оставив заявку через форму обратной связи.

Ответить вам могут не сразу в связи с популярностью франшизы, не расстраивайтесь!

Сколько стоит франшиза Black Star Burger

Как я уже сказал, на официальном сайте нет информации о финансовых условиях франшизы. Но в источнике Franshiza.ru мне удалось их найти.

Стоимость франшизы Black Star Burger начинается от 20 000 000 рублей. Для крупных городов паушальный взнос составит от 50 000 000 рублей. Согласитесь, весьма внушительные цифры. Однако создатели франшизы утверждают, что окупиться можно спустя 1-2 года. Действительно, учитывая популярность этих бургерных, можно в это поверить.

Инвестиции же в сам ресторан составят от 15 000 000 рублей. При этом численность города должна составлять не менее 300 000 человек.

Открыть Black Star Burger или другой бренд

Вопрос выбора партнера для бизнеса по франшизе очень важен – будь то Black Star Burger или ваш лучший друг. Необходимо проанализировать все заранее, взвесить все «за» и «против», после чего принимать решение.

Можно открыть свою бургерную или любую другую по франшизе, при этом нужно четко знать финансовые и иные риски, которые могут возникнуть, а также трезво оценивать свое положение в мире бизнеса: финансовая подушка, опыт, навыки, знания.

Заключение

Таким образом, франшиза Black Star Burger – это феномен для российского рынка, где безусловно высокий порог входа, крупные инвестиции и недостаток открытой информации в интернете. Однако данная франшиза имеет место быть, а обещания звучат очень внушительно.

Источник: https://blog.burocrat.ru/biznes-po-franshize/525-kak-otkryt-biznes-po-franshize-black-star-burger.html

Франшиза блэк стар бургер (black star burger): сколько стоит

Фастфуд будет популярен всегда. Но McDonald’s и KFC уже никого не удивляют, другое дело — Black Star Burger от Тимати. Репер уже не первый год в топе российских исполнителей по популярности, и его ресторан тоже весьма успешен.

Когда открылось первое заведение, очередь из желающих отведать «модный» бургер растянулась почти на километр. Ажиотаж сохраняется до сих пор.

С начала 2018 года можно приобрести франшизу Black Star Burger и открыть современную бургерную в своем городе.

Описание франшизы

Ресторан Black Star Burger открылся в сентябре 2016 года на Новом Арбате в Москве. Это был новый формат фастфуда в нашей стране. Новая концепция и стиль, отличающиеся от привычных всем ресторанов быстрого питания, акцент на свежесть и натуральность ингредиентов.

Кто владеет рестораном

• Управлением ресторанов занимается компания ООО «Блэк Стар Фудс».
• Владельцы заведения — Юрий Левитас (49%), Тимати (17%), Чассем Нзале Трифен Вальтер (17%) и Павел Курьянов (17%).
• Перед тем как затевать открытие бургерной, партнеры изучали фастфуды по всему миру, перенимали положительный опыт и учитывали ошибки.

Сколько всего открыто заведений Блэк Cтар Бургер

Сейчас открыто 14 ресторанов сети: 4 в Москве и 10 в регионах.

Особенности бизнеса Black Star Burger — чем угощают и сколько стоит

Меню вполне традиционное для фастфуда.

Еда:

• Бургеры. Это главная фишка ресторана. Здесь они представлены на любой вкус — классические, чизбургеры, вегетарианские. Есть даже VIP-бургеры с трюфельным маслом и фуа-гра. Стандарты приготовления строгие: 17 см в диаметре и 170 г по весу. Цены 195 – 999 р. Булочки трех цветов: белые, черные и зеленые (с песто).
• Хот доги. Цены 160-180 р.
• Картофель фри. 100-160 р.
• Картофель по-деревенски (дольками). 170-220 р.
• Супы. 120-160 р.
• Салаты. 120-180 р.
• Закуски (куриные крылышки, сырные шарики, наггетсы). 190-320 р.
• Роллы из лаваша. 250 р.
• Десерты (мороженое, маффины ,гонконгские вафли и др.). 55-235 р.

Напитки:

• Фирменные витаминные напитки. Их цена 120 р.
• Молочные коктейли. 250 р.
• Смузи. 250 р.
• Кола. 120 р.
• Минеральная вода. 99 р.
• Энергетический напиток. 120 р.
• Кофе. 120-150 р.
• Чай. 100 р.
• Жвачка. 7 р.

Как видно, цены очень демократичные, что позволяет людям с разным достатком питаться в ресторане. Это большой плюс для регионов.

В бургерной Тимати можно купить сувениры с символикой Black Star Burger — кепки, футболки, кружки, даже временные татуировки как у рэпера.

Позиционирование сети Блэк Стар Бургер

Философия Black Star Burger состоит в том, чтобы показать, что даже фастфуд может быть полезным. Упор делается на то, что в приготовлении котлет для бургеров используется мраморная говядина зернового и травяного откорма абердин-ангусской породы. Никаких антибиотиков и гормонов роста.

Фарш из мраморной говядины брэнда «Праймбиф» поставляет для ресторанов группа компаний «Заречное» — один из лидеров отечественного рынка. Булочки для бургеров выпекаются прямо на ваших глазах, так что в свежести продуктов вы можете быть уверены.

Овощи и зелень для BSB поставляет компания «Фуд Сити».

Свинину в ресторане не готовят. Только говядина, курица и индейка.

Black Star Burger позиционируется как ресторан для людей с разным уровнем дохода. Владельцы утверждают, что благодаря дружбе с поставщиками они закупают продукты по низким ценам. Это и делает стоимость готового блюда доступной. 

Популярны среди посетителей и куриные крылья «На слабо». Они очень острые, и перед тем как съесть их, посетитель оставляет расписку, что не имеет претензий к ресторану. При подаче крыльев бьет колокол, после чего сотрудники кухни скандируют «На слабо!».

Заказ бургеров «VIP» и «Мега» также сопровождается боем колокола и небольшим шоу от персонала.

Еще одна фишка заведения — черные перчатки. Они произвели фурор! В нашей стране никто и нигде раньше не предлагал перчатки для бургеров. В них ведь есть гораздо удобнее — руки всегда остаются чистыми. Весь персонал кухни также работает в черных перчатках. После Тимати моду подхватили тысячи бургерных в стране. Так что, смело можно сказать, что BSB — законодатель моды.

Как купить франшизу Блэк Стар Бургер

Первым проектом по франчайзингу является Black Star Burger в г. Грозном Чеченской Республики. На открытии присутствовал сам Рамзан Кадыров. По словам официальных представителей Black Star Burger, франшиза пользуется огромным спросом и ежедневно им звонят много желающих ее приобрести.

Стоимость и первоначальные инвестиции

Размер паушального взноса (стоимость франшизы) зависит от количества жителей в городе и начинается от 20 000 000 рублей. Если ресторан открывается в городе-миллионнике, придется заплатить 50 000 000 рублей. В эту сумму входит обязательный приезд Тимати на открытие ресторана. Это обычно обеспечивает большое количество посетителей в первый день работы бургерной.

По договору франшизы необходимо каждый месяц выплачивать франчайзеру роялти — 10% от прибыли. Это выше среднерыночного показателя, который составляет 6–7%.

Первоначальные инвестиции в ресторан составят не меньше 15 000 000 рублей. В эту сумму входят затраты на ремонт, оснащение кухни, оформление интерьера, обучение персонала.

В общей сложности, для открытия BSB необходимо минимум 35 000 000 рублей.

Рентабельность

Население города, в котором открывается Блэк Стар Бургер должно превышать 300 000 человек. Это требование франчайзера. Иначе, ваши вложения не окупятся.

Размер вложений в ресторан внушительный, и, по задумке франчайзера, окупиться он должен через 2 года максимум. Поэтому проходимость должна быть высокой.

Согласно исследованиям, рентабельность BSB составляет от 12 до 20% в первые полгода.

Первый Black Star Burger на Новом Арбате полностью окупился за 2 месяца!

Условия франшизы

Требования к франчайзи

• Наличие помещения в собственности или долгосрочный договор аренды на него.
• Обучение у специалистов сети основам делопроизводства, технологии приготовления продуктов, корпоративным нормам.
• Опыт в ресторанном бизнесе будет преимуществом.

Требования к помещению

• Площадь не менее 300 м2. В том числе не менее 100 м2 для кухни и подсобных помещений.
• В зале должно свободно размещаться 100–120 человек.
• Помещение должно располагаться в проходимых местах города либо в топовом торговом центре (для торговых центров условия немного отличаются и обсуждаются индивидуально).
• Бесперебойное водо- и электроснабжение, вентиляция, качественная система отопления, наличие кондиционеров.
• 2 входа. Центральный для посетителей, черный — для персонала и отгрузки товаров.
• Мощность электросети 140–150 Квт.
• Система пожаротушения.
• Доступная сеть Wi-Fi.
• Парковка для посетителей.
• По возможности летняя веранда.
• Оформление ресторана строго по brandbook сети.
• Ресторан должен работать с 11:00 до 23:00.

Какие гарантии дает франчайзер

• Юридическую и маркетинговую поддержку от специалистов компании на весь период становления бизнеса.
• Раскруткой вашего ресторана занимается брэнд Black Star Burger. Вам ничего не нужно делать.
• Вы получаете готовую модель построения бизнеса и управления рестораном.
• Помощь в обучении персонала.
• Франчайзер предоставляет вам всех поставщиков продуктов и оборудования по льготным ценам.
• Эксклюзив на брэнд. Если вы открываете BSB в вашем городе, больше никто не откроет такой же (Москва и Санкт-Петербург — исключение).

Места присутствия франшизы

На сегодняшний день рестораны по франшизе BSB открыты в Москве, Грозном, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Воронеже, Уфе, Перми, Екатеринбурге, Новосибирске, Краснодаре. В ближайшее время планируется открытие ресторана в Ставрополе и Благовещенске.

Есть информация, что первый заграничный Black Star Burger откроется в Ташкенте. Юрий Левитас в разговоре с прессой упоминал, что планируется открыть ресторан в Лос-Анджелесе.

Несмотря на то что франшиза Black Star Burger одна из самых дорогих в России, много предпринимателей хотят открыть бургерную в своем городе. Так что, в ближайшем будущем будут открываться новые рестораны от Тимати по всей стране и зарубежом.

Источник: https://franchiseme.ru/black-star-burger/