«додо пицца» – франшиза пиццерий россии №1

Предлагаем открыть собственную пиццерию «Додо Пицца» на условиях франчайзи в Вашем городе. Внедряем технологии, обучаем и сопровождаем запуск: от дизайн-проекта до закупки продуктов.

Мы взяли уже существующую бизнес-модель и улучшили каждый её аспект: разработали сильный продукт, внедрили жесткие стандарты качества и создали открытую сеть, в которой франчайзи помогают друг другу.

В центре нашей работы — информационная система, которая работает в браузере и помогает эффективно управлять всеми аспектами бизнеса: от ревизий и расписания работы до маркетинговых акций. «Додо Пицца» — самая технологичная сеть пиццерий в России. Мы хотим развивать её вместе с теми, кто близок нам по духу.

Франчайзинговое предложение пиццерии «Додо Пицца»

• Стоимость открытия пиццерии в зависимости от формата — от 4,5 млн. рублей (пиццерия, работающая только на доставку) до 7 — 12 млн. рублей («базовый» формат).
• При открытии франчайзи уплачивает вступительный взнос в размере 350 тыс. рублей + НДС (входит в стоимость открытия).
• Роялти в первый год работы пиццерии — 3,5% + НДС от выручки (ежемесячно).
• Роялти cо второго года работы пиццерии — 5% + НДС от выручки (ежемесячно).

Бизнес-модель франшизы пиццерии «Додо Пицца»

Стоимость запуска бизнеса со всеми расходами составляет — от 4,5 миллионов рублей в зависимости от выбранного формата. Рентабельность бизнеса — от 15% до 25%.

Окупаемость — от 1 года до 2 лет.

Требования к покупателям франшизы «Додо Пицца»

• 1. Старт со свободного города Первая пиццерия нового партнёра должна быть открыта в городе с населением до 500 тысяч человек. При этом если в рассматриваемом географическом регионе (на удалении 200 километров) есть свободные города до 200 тысяч человек, то пиццерия должна быть открыта в одном из этих городов. Данное решение позволяет проверить эффективность работы нового партнёра на небольшом рынке. Также сам партнёр получает возможность приобрести опыт работы и создать бизнес, который может в будущем помочь привлечь инвестиции для дальнейшего развития.
• 2. Открытость Выручка, рейтинг качества и производительность труда сотрудников будут являться публичной информацией, которая будет размещаться на специальных онлайн площадках компании «Додо Пицца». Данное условие должно быть мотиватором качественной работы, а также давать возможность привлекать инвестиции за счёт открытости перед потенциальными инвесторами.
• 3. Клятва качества Партнёр должен подписать «клятву качества», которая будет размещена в пиццерии.
• 4. Обязательства Партнёр должен поддерживать рейтинг качества на приемлемом уровне (95-100% — идеал; 80-95% — норма). Если средний рейтинг качества франчайзи за последние 12 месяцев ниже 75% или за последние 6 месяцев ниже 60%, договор коммерческой концессии (франчайзинга) расторгается.
• 5. Обучение Франчайзи должен лично пройти курс обучения в Учебном центре компании — 21 календарный день. Курс включает себя практику и теорию: от мытья посуды, приготовления пиццы до управления пиццерией.

Мы считаем, что этот фильтр отсеет людей, которым не подходит наша франшиза. Дальше — «проверка боем». Если у франчайзи получится управлять этим бизнесом, у его пиццерии будет отличный рейтинг, мы сделаем все, чтобы он развивался дальше.

Инвестиции, необходимые для открытия пиццерии по франшизе «Додо Пицца»

Стартовые инвестиции: от 4 500 000 до 12 000 000 рублей.Срок окупаемости: от 12 до 24 месяцев. Оборот в месяц: от 1 500 000 до 6 500 000 рублей.Роялти: 3,5% от выручки + НДС — первый год. 5% от выручки + НДС — второй год.

Паушальный взнос: 350 000 рублей + НДС.

Иные текущие платежи: нет.

Mы пpeдлaгaeм:

1. Инфopмaциoннyю cиcтeмy Dodo IS: Для eё paбoты нyжны тoлькo интepнeт и oбычныe кoмпьютepы и плaншeты. Boт лишь нeкoтopыe вoзмoжнocти нaшeй cиcтeмы:
   • пpиём зaкaзoв в pecтopaнe нa плaншeтax и мгнoвeннaя пepeдaчa иx в гopячий цex;
   • oтcлeживaниe вcex этaпoв пpoxoждeния зaкaзa oт пpиёмa дo выдaчи кypьepy;
   • oтcлeживaниe пoлнoй cтaтиcтики пo любым пapaмeтpaм, нaпpимep, пo вpeмeни пpигoтoвлeния пpoдyкции, кoличecтвy и cyммe зaкaзoв, пpимeнeнию cкидoк и aкций, кoличecтвy Kлиeнтoв;
   • в любoй мoмeнт чepeз интepнeт Bы мoжeтe yвидeть дeтaльнyю кapтинy вceгo пpoизвoдcтвa в peaльнoм вpeмeни, нaпpимep, cкoлькo гoтoвыx зaкaзoв oжидaeт cвoбoдныx кypьepoв;
   • в нaклaднoй для кypьepa aвтoмaтичecки пeчaтaeтcя чacть кapты гopoдa c aдpecoм дocтaвки;
   • пpocмoтp в peaльнoм вpeмeни чepeз интepнeт кoличecтвeнный и cпиcoчный cocтaв coтpyдникoв, paбoтaющиx в нacтoящий мoмeнт в пиццepии;
   • инфopмaциoннaя cиcтeмa пoлнocтью интeгpиpoвaнa c caйтoм и Koлл-Цeнтpoм.
2. Caйт c вoзмoжнocтью дeлaть oнлaйн-зaкaзы и oплaчивaть зaкaз пpямo в интepнeтe. Oнлaйн видeoкaмepa нa caйтe. Зaкaзы c caйтa мгнoвeннo пocтyпaют нa кyxню.
3. Peфepaльнaя cиcтeмa лoяльнocти, кoтopaя c пoмoщью инфopмaциoннoй cиcтeмы пoзвoляeт пpивлeкaть нoвыx Kлиeнтoв в интepнeтe.
4. Уcлyги Eдинoгo Koлл-Цeнтpa, кoтopый пpинимaeт звoнки co вceй Poccии. Зaкaзы, пpинятыe пpoфeccиoнaльными oпepaтopaми, пocтyпaют пpямo нa кyxню.
5. Пocтoянный кoнтpoль кaчecтвa c пoмoщью тaйныx пoкyпaтeлeй. Boceмь пpoвepoк в мecяц. Bcя opгaнизaция пpoцecca лeжит нa Упpaвляющeй кoмпaнии. Oбъeктивнaя кapтинa oбcлyживaния Kлиeнтoв.
6. Hoвый продукт раз в два месяца c пoлнoй мapкeтингoвoй пoддepжкoй.
7. Eдинyю oнлaйн-бaзy вcex нaшиx cтaндapтoв. Bce нaши cтaндapты paзpaбaтывaлиcь и yтвepждaлиcь нa peaльнoй пpaктикe. Дeтaльнo oпиcaнa вcя paбoтa пpoизвoдcтвa, чтo пoмoгaeт нa выcoкoм ypoвнe пoддepживaть cтaбильнocть, кaчecтвo и эффeктивнocть пpoизвoдcтвa.
8. Уcлyги Учeбнoгo цeнтpa, кoтopый зa тpи нeдeли oбyчaeт вceм тoнкocтям нaшeгo бизнeca. Oбyчeниe бecплaтнoe.
9. Фиpмeннaя yпaкoвкa “Дoдo Пиццa”, нa кoтopoй paзмeщaeтcя eдиный фeдepaльный нoмep для пpиёмa зaкaзa и дoмeн dodopizza.ru.
10. Фeдepaльныe выгoдныe кoнтpaкты c тaкими кoмпaниями, кaк:
    • ПепсиКо
    • ИнБев (самый крупны поставщик пива)
    • Уренхольт (поставщик ингредиентов)
    • Алтек (поставщик оборудования и инвентаря)
    • Велком (Павловская слобода; фирменная ветчина)
    • Дымов (фирменная пепперони)
    • Unitex (Термоплан в России, поставщик кофейного оборудования)
    • Paulig (поставщик зерна)
    • Яндекс.Деньги (интернет эквайринг)
    • Сбербанк (торговый эквайринг)

    Cпиcoк тaкиx кoмпaний пocтoяннo пoпoлняeтcя, a ycлoвия coтpyдничecтвa cтaнoвятcя бoлee выгoдными.

11. Mapкeтинг. Mы выдeляeмcя нa pынкe яpкoй, кpeaтивнoй, нeoжидaннoй, дaжe aгpeccивнoй peклaмoй и мapкeтингoм. С 2018 года мы начинаем федеральную рекламу по всей России. Mы пpeдocтaвим:
    • пpoгpaммy “Федеральный листовка”. Eжeквapтaльнo мы дeлaeм яpкиe листовки, кoтopыe pacпpocтpaняeм пo пoчтoвым ящикaм зoны дocтaвки. Пocтoяннo paбoтaeм нaд yлyчшeниeм кoнтeнтa;
    • пpoгpaммy пo paбoтe c coциaльными ceтями, кoтopaя пoзвoлит пpивлeкaть бoльшиe ayдитopии пoльзoвaтeлeй и пpoдвигaть пpoдyкцию;
    • пpoгpaммy cтимyлиpyющиx eжeмecячныx aкций для yвeличeния cpeднeгo чeкa и pocтa пpoдaж.
12. Eдинyю oнлaйн-бaзy мapкeтингoвыx peшeний: мaкeты, инcтpyкции пpoвeдeния aкций и дpyгиe мaтepиaлы.
13. В каждой пиццерии звучит уникальное интернет-радио DODO FM.

• Отправить заявку
• Честные условия
• Даём эксклюзив

Мы гарантируем доставку за 60 минут или раньше, поэтому пиццерии ориентируются на доставку внутри района или небольшого города. Мы даём эксклюзивные права на город или район в крупном городе: Москве и Санкт-Петербурге.

Работаем с проверенными поставщиками

Обеспечиваем всех партнёров качественными ингредиентами и удобной логистикой. Мы не зарабатываем на закупках, поэтому партнёры всегда получают лучшие цены и отсрочку платежа.

Мы имеем фeдepaльныe выгoдныe кoнтpaкты c тaкими кoмпaниями, кaк:

• ПепсиКо
• ИнБев (самый крупный поставщик пива)
• Уренхольт (поставщик ингредиентов)
• Алтек (поставщик оборудования и инвентаря)
• Велком (фирменная ветчина)
• Дымов (фирменная пепперони)
• Unitex (поставщик кофейного оборудования)
• Paulig (поставщик кофейных зерен)
• Яндекс.Деньги (интернет-эквайринг)
• Сбербанк (торговый эквайринг)

Требования к помещению пиццерии «додо пицца»

Формат

• Доставка и самовывоз
• Семейная пиццерия
• Городская пиццерия
• *Фудкорт «Додо Пицца Экспресс» (только для действующих франчайзи)

Преимущества франшизы пиццерии «Додо Пицца»

• Сильный продукт Мы создали систему, которая помогает нам делать стабильно вкусную пиццу на свежем тесте за 12 минут. Вместо таланта и мастерства мы опираемся на стандарты и формулы.
• Бережное отношение к тесту Мы не замораживаем тесто, поэтому пицца получается вкусной и воздушной, с хрустящей корочкой. Мы даже написали внутренний учебник по тесту, чтобы обучать сотрудников быстрее и качественнее.
• Фанатичный контроль качества Мы стремимся делать идеальную пиццу. Поэтому контроль качества заложен в систему на всех этапах. Все пиццерии с залом мы проектируем с открытой кухней. Гости видят, кто, из чего и как готовит их пиццу.
• Использование передовых технологий Мы автоматизируем всё. В сердце нашей сети — облачная система управления пиццерией «Додо ИС». Это ERP-система, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса. Мы делаем «Додо ИС» для себя, чтобы она решала наши задачи и соответствовала нашим процессам. Не нужно ничего устанавливать, покупать лицензии, ключи и защиту, звать программистов и прокладывать локальные сети. Всё, что нужно для работы — беспроводной интернет и любые планшеты с браузером.
• Помощь с продвижением Мы даём франчайзи огромную базу маркетинговых материалов для любых носителей и форматов, помогаем с продвижением и снабжаем всеми фирменными фишками, чтобы гости радовались пицце.
• Ищем единомышленников, а не капитал Мы зарабатываем не на вступительном взносе, а на успехе наших партнёров. Поэтому мы ищем не людей с деньгами, а тех, с кем мы сможем построить успешный масштабируемый бизнес.

Источник: https://topfranchise.ru/products/franshiza-piccerii-dodo-picca/

Франчайзинг Додо Пицца 2013

Друзья, сегодня мы официально запускаем франчайзинг “Додо Пицца”. Наш бренд и компания — очень молоды. Наша первая пиццерия открылась всего два года назад.

За это время мы достигли неплохих результатов, но за плечами у нас не так много опыта. Наш бренд еще не известен на федеральном рынке.

Сегодня мы компенсируем все это энергией, индивидуальным подходом, любовью к своему делу, новыми технологиями и идеями.

Франшиза “Додо Пицца” — это продукт, а значит он должен быть качественным. В 2013 году мы начинаем постепенно запускать франшизы на регулярной основе. Главный критерий — не количество, а качество. У нас еще нет отточенной системы по запуску франчайзинговых предприятий.

Мы будем работать в индивидуальном режиме. Каждый запуск в 2013 году можно будет назвать “ручной” работой. Мы будем максимально погружаться в проект, рынок, ситуацию, как будто открываем собственную пиццерию, свой бизнес.

Мы будем работать одновремено не более, чем над одним проектом, чтобы оказать максимальное внимание каждому.

Франчайзи для нас — это впервую очередь Партнеры. Мы ищем предпринимателей близких по духу, которые органично примут философию нашего бренда и наши подходы. Что такое франшиза “Додо Пицца”? Это инструмент. Мы одержимы созданием отличного инструмента, где проработана каждая деталь. Представьте, что вы держите его в руках.

Например, прекрасный перфоратор от Bosch. Какие результаты принесет этот инструмент зависит от того, кто и как его будет использовать. Хороший инструмент в руках плохого и ленивого мастера, увы, бесполезен. Мы никогда не доверим наш бренд всем подряд, потому что “Додо Пицца” — это не только технологии, это еще и подход к делу.

 

Мы никогда не пытались активно продавать нашу франшизу и никогда не будем делать этого. Мы никогда не будем участвовать в выставках или в интернет-каталогах франшиз.

Все усилия нашей франчайзинговой компании будут направлены на улучшение работы наших Партнеров, а значит их прибыли. Успех франчайзи — это наша главная реклама.

Подробности, условия и смета   на сайте франшизы

Условия франшизы “Додо Пицца”
Программа 2013

Формат: пиццерия, ориентированная на доставку с залом для гостей.
Затраты на запуск: от 2,5 до 5 млн. рублей в зависимости от помещения.
Требования к городу в 2013 году: население 70–200 тыс. жителей.
Преимущества: высокий уровень жизни в городе, близость к логистическим центрам.

Требования к франчайзи:
— предпринимательский опыт;
— готовность пройти обучение-стажировку в “Додо Пицца” продолжительностью один месяц, включая работу на кухне пиццерии;

— наличие собственного капитала — не менее 70% от проектной сметы.

• Условия франшизы
  Вступительный взнос: 350 тыс. рублей
  Роялти в первый год работы пиццерии: 3,5% + НДС от выручки (ежемесячно)
• Роялти cо второго года работы пиццерии: 5% + НДС от выручки (ежемесячно)
• Основные преимущества франшизы “Додо Пицца”: 
  — сравнительно низкие начальные инвестиции;
• — собственная “облачная” информационная система, созданная специально под бизнес процессы “Додо Пицца”, повышающая эффективность операцией;
• — единый Колл-центр для приема заказов по телефону и Сайт для приема заказов через Интернет.
• Основные маркетинговые особенности “Додо Пицца”:
  — правило “60 минут или пицца бесплатно!”;
  — открытость перед Клиентами (веб-камера на кухне);
• — активность в социальных сетях.
• Подробнее о нашем формате читайте — здесь.

— мощная маркетинговая поддержка;

Что же входит в нашу франшизу?
Ответ простой. Всё, что традиционно входит во франчайзинговый пакет ведущих сетевых фаст-фуд брендов плюс уникальная информационная система, созданная специально под наш бизнес. Почему мы создаем собственную систему и какие у нее преимущества, читайте здесь и здесь.

Информационная система Dodo IS входит во франчайзинговый пакет, то есть франчайзи не потребуется покупать программное обеспечение. Не потребуется даже устанавливать софт, прокладывать локальные сети.

Dodo IS работает через обычный интернет-браузер на любом устройстве, имеющем выход в Сеть.

Не потребуется даже поддерживать программное обеспечение, так как наша система находится на едином сервере, обслуживается, развивается и обновляется нашей технической командой. 

На стадии открытия
Мы окажем полную поддержку по запуску проекта. Поможем составить бизнес-план. Поможем найти подходящее помещение и составить смету. Нарисуем технологический проект пиццерии. Предоставим матрицу оборудования и инвентаря, поставщиков, сетевые скидки. Проконсультируем по ремонту объекта.

Проведем обучение будущего франчайзи в Сыктывкаре (один месяц). Передадим рецепты, технологии и стандарты. Предоставим шаблоны всех необходимых договоров. Создадим проект оформления зала для гостей и наружной рекламы.

Предоставим федеральных поставщиков ингредиентов, материалов и фирменной одноразовой упаковки “Додо Пицца” (коробки, бумага, стаканчики и прочее), сетевые скидки. Поможем найти местных поставщиков ингредиентов. 

Все участники системы “Додо Пицца” получают единые скидки от поставщиков ингредиентов, упаковки, инвентаря и оборудования независимо от размеров. Это наша политика. Мы “выбиваем” лучшие условия за счет масштаба для всех. Мы не зарабатываем на поставках или скидках. Наш единственный доход — это часть выручки франчайзи.

На этапе финального запуска
Предоставим процедуры поиска персонала, рекламные материалы. Проведем обучение не менее 3 сотрудников в Сыктывкаре (2 недели).

Предоставим рекламную стратегию, кампанию, материалы для выхода на рынок, процедуры по работе в социальных сетях. Стартап-менеджер “Додо Пицца” приедет на запуск пиццерии для поддержки и обучения персонала (2 недели).

В процессе работы
Мы окажем полную операционую поддержку в ежедневной работе. Окажем ежемесячную маркетинговую поддержку, в том числе в социальных сетях, которым сегодня мало внимания уделяют крупные игроки. Предоставим франчайзи единую систему поставок от федеральных поставщиков (упаковка, ингредиенты), услуги единого Колл-центра и сайта по приему заказов. 

Все, что мы делаем, мы стараемся сделать отлично.
Что отличного уже получат франчайзи “Додо Пицца”?

Проработанные стандарты, в которых собран наш уникальный опыт. Мы работали над каждым словом, над каждым рисунком и макетом. Это живые стандарты — они будут улучшаться и развиваться вместе с сетью “Додо Пицца”.

Все стандарты собраны в единую Базу Знаний Додо, которая будет доступна всем участникам в Интернете на закрытом сайте. Каждый документ для линейного персонала сверстан в виде инструкции для размещения в пиццерии.

Каждая пиццерия “Додо Пицца” должна стать одной большой инструкцией.

Примеры стандартов “Додо Пицца”. Все тексты и иллюстрации созданы в нашей компании.

1. 
2. 
3. 
4. 
5. Обучающие видео-курсы для персонала по производственным процессам. Отрывок серии о работе с тестом:

Ежемесячная маркетинговая и рекламная поддержка всей сети. Библиотека рекламных решений. Маркетинговая База знаний Додо Пицца. Банк макетов — на все случаи жизни.

• 
• 
• 

Единый сайт для заказов онлайн с любыми способами оплаты (банковские карты, электронные деньги), системой лояльности, трекингом заказов и веб-камерой. Особенность нашего сайта в том, что он интегрирован с нашей информационной системой. Заказ, сделанный Клиентом на сайте, мгновенно появляется на планшете на кухне “Додо Пиццы”.

Все заказы в сети “Додо Пицца” по телефону принимаются через Единый Колл-центр. Услуги Единого Колл-центра платные, как для нашей розничной компании, так и для пиццерий франчайзи. Оплата производится за каждый принятый заказ по факту. Мы не зарабатываем на колл-центре — это просто сетевое решение для общего снижения издержек, повышения эффективности и контроля качества.

Что дает Единый Колл-центр?

1. Качество приема звонков проще контролировать в одном месте, чем в каждой отдельной взятой пиццерии. Проще обучать операторов, улучшать сервис, увеличивать дополнительные продажи. Наша задача — сделать лучший колл-центр для приема заказов на пиццу в России, с лучшим операторами.

2. Единый Колл-центр снимает со всех участников системы необходимость поиска, обучения операторов, составления оптимального графика, контроля за их работой. Это снижает издержки и позволяет участникам системы сфокусировать на операционном бизнесе. Единый Колл-центр позволяет сэкономить площадь в пиццерии и средства, которые были бы потрачены для организации локального решения.

3. Единый колл-центр — простое и удобное решение. Пиццерии не надо проводить многоканальный телефон, не надо покупать дорогие АТС, не надо разбираться, тратить время.

Нужен только Интернет и заказы из Единого колл-центра начинают поступать на планшеты на кухне. Все сразу получают продвинутое решение с неограниченной многоканальностью, с записью разговоров.

Колл-центр использует в работе Dodo IS.

4. Колл-центр — это инструмент контроля качества работы участников системы. Все отзывы от клиентов поступают в единый центр. Это важно не только для нас, но и для собственников франшиз, так как им не безразлично как работает их пиццерия, они ведь знают, что плохой сервис — это падение выручки.

6. Единый колл-центр и единый федеральный номер — это сетевые рекламные возможности. Номер телефона на коробках, сувенирах, магнитах, в разных регионах один.

Но главной уникальной особенностью франшизы “Додо Пицца” является собственная информационная система, управляющая производственными процессами в пиццерии. В 2013 году мы планируем запустить в работу все основные блоки нашей системы.

Подробности, условия и смета   на сайте франшизы

Источник: https://sila-uma.ru/2013/02/16/franchise-dodo-pizza-2013/

Франшиза Додо пицца – цена, условия покупки и актуальная стоимость в 2019 году — Магазин франшиз RFRANCH – купить франшизу в России

Франшиза пиццерии «Додо Пицца» ищет единомышленников для развития бренда. Получите эксклюзивные права на работу в своём городе, постройте эффективный бизнес, опираясь на многолетний опыт компании, и начните получать чистую прибыль уже через год после начала работы заведения.

Сеть пиццерий.

Описание компании

Сеть пиццерий «Додо Пицца» работает на российском рынке не так долго. Но за 5 лет работы она успела захватить сердца тысяч потребителей по всей стране. Бизнес-модель построена на быстрой доставке пиццы на дом. Это приносит наибольшую прибыль заведениям. Ассортимент рассчитан на людей со средними доходами, что обеспечивает охват максимально широкой аудитории.

Бизнес-система компании «Додо Пицца» принесла успех своим владельцам не только из-за проработки мельчайших деталей, но и из-за устойчивости к кризису.

Конкурентное преимущество сети заключается в том, что она обязуется доставить пиццу в течение часа, а в противном случае – отдать её бесплатно.

Ещё одним приятным бонусом является то, что клиент может отслеживать готовность своего заказа в режиме онлайн – на сайте ресторана присутствует видеотрансляция с кухни. Таким образом, клиент видит процесс приготовления своими глазами, что приводит к повышению доверия.

Описание франшизы

Франшиза «Додо Пицца» работает с партнёрами только при условии выполнения некоторых требований:

• если для франчайзи это первая пиццерия, то необходимо открыть её в городе, где проживает не более 250 тыс. человек, потому что в небольшом городе гораздо легче изучить особенности рынка и бизнеса;
• всем партнёрам необходимо пройти трёхнедельное обучение в специальном центре компании, что позволит на практике познакомиться с нюансами работы пиццерии;
• необходимо быть не только бизнесменом, ведь компания ищет единомышленников, которые хотят развиваться и расти вместе с франшизой «Додо Пицца».

Специалисты компании с удовольствием помогут в открытии франшизы в вашем регионе, а также компания предоставит эксклюзивные права на размещение в городе или районе (если речь идёт о Москве или Санкт-Петербурге).

Сеть пиццерий «Додо Пицца» предполагает своим партнёрам несколько форматом сотрудничества:

• доставка пиццы;
• маленькая пиццерия для всей семьи;
• пиццерия городского масштаба.

Франчайзинговый пакет

Выплачивая ежемесячно 3,5–5% от выручки, вы можете быть уверены, что эти деньги не уйдут напрасно. Так, франчайзи компании получают множество услуг от сети, среди которых:

• право на использование известного и уважаемого бренда;
• информационная система, автоматизирующая множество бизнес-процессов заведения;
• сайт под ключ, где клиенты могут сделать заказ, произвести оплату или проследить за приготовлением их пиццы;
• доступ к мобильному приложению;
• программа лояльности для клиентов, которая мотивирует их делиться впечатлениями со своими знакомыми и друзьями;
• заказ принимает единый кол-центр, передающий заказы прямиком на кухню;
• франчайзер берёт на себя расходы при проверке качества обслуживания (осуществляемой тайным покупателем);
• ежемесячные обновления ассортимента и маркетинговой кампании;
• возможность сотрудничества с известными поставщиками на самых выгодных условиях;
• материалы для продвижения заведения в социальных сетях;
• готовая маркетинговая кампания;
• всесторонняя помощь специалистов компании по всем возникшим вопросам;
• помощь в подборе помещения;
• помощь на всех этапах создания бизнеса, включая составление бизнес-плана.

Преимущества франшизы

Почему стоит обратить своё внимание на франшизу «Додо Пицца»? Приведём основные преимущества сотрудничества:

• работа с уже раскрученным на территории России брендом;
• возможность получения эксклюзивных знаний;
• высокая чистая прибыль заведения;
• возможность выйти на окупаемость уже через год после начала работы;
• риски потерять инвестиции минимальны, потому что используемый механизм действий проверен временем;
• франчайзер проводит мощную рекламную кампанию не только на региональном, но и на федеральном уровнях;
• компания заинтересована в успехе своих партнёров;
• собственная система обучения;
• разработанный рейтинг качества позволяет корректировать работу заведения для улучшения финансовых показателей.

Требования к франчайзи, помещению

Требуется помещение с площадью от 60 до 250 кв. метров.

Расчёт прибыли

Рентабельность заведений варьируется в пределах 20–25%. На начальном этапе выручка будет около 1 млн рублей, но уже в течение года вырастет до 3–4 млн. Таким образом, через год реально зарабатывать больше 600 тыс. рублей в месяц.

Дополнительная информация

Каждому партнёру компании необходимо подписать «Клятву качества», а информация об этом будет размещена в заведении.

Франчайзи обязан поддерживать рейтинг качества заведения на уровне 80% (и больше). В случае если за последние год рейтинг упал ниже 75% или за последние полгода ниже 60%, то компания расторгает договор.

ВИДЕО О ФРАНШИЗЕ

Источник: https://rfranch.ru/dodo_pitstsa/

Миллион под сыром

• Цифры «Додо Пиццы»
• 70 пиццерий в сети
• 924 млн руб. — выручка сети за 11 месяцев 2015 года
• 12 минут — время приготовления пиццы
• 118 критериев в системе оценки качества работы пиццерий
• 22 дня проходит обучение франчайзи

350 тыс. руб. — паушальный взнос

5% — роялти со второго года работы

Источник: данные компании «Пицца Венчур»

Будущий партнер компании должен зарегистрировать ИП или ООО (обязательно новое) и пройти 22-дневное обучение в Сыктывкаре. Это обязательное условие стало естественным фильтром при отборе франчайзи — только 30–35% претендентов в итоге открывают пиццерию.

«Сначала мы проводили собеседования с претендентами, но этот метод очень субъективен — энтузиасты с горящими глазами после первых трудностей опускали руки, а те, кто не умел себя презентовать, оказывались самыми целеустремленными и упертыми», — объясняет Овчинников.

Дорогу до Сыктывкара и проживание (Овчинников открыл специальный хостел для франчайзи) предприниматели оплачивают самостоятельно, стоимость курса входит в паушальный взнос. «Мы понимаем, что вырвать из своей жизни месяц непросто.

Но нам нужны люди, полностью погруженные в дело, — крупных инвесторов, которые хотят, чтобы работали их средства, мы в партнеры не берем. Работать придется самому, и помногу, в первые два года в пиццерии нужно бывать ежедневно», — говорит основатель сети.

Еще один фильтр для входа в сеть — требование попробовать свои силы в маленьком населенном пункте, прежде чем выходить в крупный. Если точка показывает хорошие результаты, головной офис разрешает открывать пиццерию в изначально выбранном месте.

 Так, вокруг Москвы сейчас плотное кольцо из предпринимателей, которые работают в областных городах, чтобы получить шанс выйти на столичный рынок. «Такая стратегия тормозит рост сети, — признает Овчинников.

 — Но мы готовы подождать, чтобы вырастить опытных партнеров, которые сразу же завоюют лояльность аудитории в важных для нас городах».

Взгляд франчайзера

После обучения франчайзи должен найти помещение для пиццерии. Площадь и характеристики места зависят от выбранного формата: служба доставки без торгового зала, семейная, городская пиццерии, островок на фуд-корте и «Додо Пицца и кофе».

Семейная точка сама должна генерировать трафик — площадь такой пиццерии может доходить до 200 кв. м, внутри должен быть какой-то «магнит» для посетителей: настольный футбол или игровая комната для детей.

Городскую пиццерию следует открывать в месте с большой проходимостью, площадью около 150 кв. м. В торговых центрах можно запустить пиццерию «Додо Пицца-экспресс», где действует правило «семь минут или пицца бесплатно», и новый для сети формат «пицца и кофе».

Площадь таких пиццерий составляет от 30 кв. м. Около 90% точек «Додо Пиццы» сегодня — это городские и семейные пиццерии.

Технические требования к помещению стандартные — оно должно соответствовать нормам СЭС, Роспотребнадзора и пожарной безопасности. Единственная особенность — необходимость подключения на объекте больших энергомощностей (от 45 кВт), чтобы обеспечить работу печей. Головной офис создает дизайн-проект помещения и следит за ходом ремонтных работ.

Марку оборудования франчайзи могут выбрать сами — правда, ориентируясь на матрицы, которые дает им головной офис.

В пиццерии большого формата обязательно должны быть конвейерные или подовые (без обдува) печи, вытяжной зонт для печей, микроволновые печи, холодильный и морозильный столы для пиццы, тестомесы, миксеры, тепловые полки, моечная ванна, производственный стол, стеллажи, кофемашины, доски, сыротерки, блок ножей и т.д.

В отборе персонала головной офис не участвует — франчайзи сам проводит собеседования и может отправить сколько угодно сотрудников на обучение в Сыктывкар (оплатив их дорогу и проживание).

Для открытия пиццерии малого формата нужно от пяти сотрудников, для круглосуточных городских и семейных — около 50. Ингредиенты для пиццы франчайзи должны закупать только у утвержденных головным офисом поставщиков.

Сезонные овощи, соответствующие нормам, можно закупать на месте.

По данным головного офиса, стартовые вложения в открытие службы доставки «Додо» (кухня без торгового зала) составляют около 3,5 млн руб., в точку на фуд-корте или пиццерию небольшого формата — 7 млн руб., в семейный ресторан — 9–12 млн руб.

Компания обещает, что инвестиции окупятся через 1,5–3 года после старта.

Проверками франчайзи (до восьми в месяц) занимается отдельное юридическое лицо «Додо Контроллинг» — ее агенты следят за чистотой на кухне, соблюдением санитарных норм сотрудниками, свежестью продуктов и т.п.

Штрафов в «Додо Пицце» не существует — их заменяют устные предупреждения. Серьезных конфликтов с франчайзи не бывает, уверяет Овчинников: «У нас есть общий чат, в котором каждый партнер может выпустить пар, если он чем-то недоволен.

Мы слышим эту критику и работаем с ней».

Взгляд франчайзи

Среди опрошенных РБК предпринимателей, работающих по франшизе «Додо Пиццы», были и лидеры по прибыли (до 1,5 млн руб. в месяц), и небольшие точки, зарабатывающие 100–200 тыс. руб. В основном доход зависит от размера населенного пункта и зоны доставки — чем они больше, тем выше прибыль пиццерии.

Яна Ложкина в мае 2012 года открыла в Сарапуле кафе с сэндвичами. Но уже через шесть месяцев фастфуд пришлось закрыть из-за низкой рентабельности. Узнав из блога Овчинникова о франчайзинге «Додо Пиццы», Яна связалась с ним и попросилась на экскурсию по сыктывкарским пиццериям. На переформатирование бывшего фастфуда площадью 140 кв.

м Ложкины потратили около 4 млн руб. Пиццерия открылась всего через месяц после подписания договора, первую прибыль начала приносить через девять месяцев. Стартовые инвестиции удалось окупить через два года после запуска. Сейчас точка работает с рентабельностью 8–17%. В неудачном для пиццерии сентябре Ложкины получили прибыль всего в 137 тыс. руб.

, обычно бывает больше.

Пиццерия Станислава Семионова в подмосковном Долгопрудном — один из лидеров по выручке и прибыли в сети. Директором точки работает отец Семионова, но фактически во всех вопросах они разбирались вместе, с нуля: ни старший, ни младший Семионовы раньше не имели отношения к общепиту.

Договор коммерческой концессии был подписан в июне 2013 года, служба доставки заработала в феврале 2014 года — семь месяцев ушло на поиск помещения в 230 кв. м. Еще через пять месяцев Семионов завершил ремонт, набрал персонал и запустил полноценный ресторан. На старт в Долгопрудном он потратил 13 млн руб.

, в том числе на ремонт и закупку оборудования — около 10 млн руб.

Сейчас пиццерия в Долгопрудном приносит до 3,5–4,8 млн руб. выручки в месяц с рентабельностью 20–25%. На окупаемость точка вышла через шесть месяцев. Инвестиции вернуть удалось через 1,5 года после запуска.

К новому, 2016 году Семионов планирует открыть точку в Москве и, таким образом, стать первым в сети предпринимателем, вышедшим на столичный рынок. Инвестиции в точку на 168 кв. м уже составили 12 млн руб. (импортное оборудование подорожало).

Семионов ожидает, что точка в столице будет приносить 4 млн руб. выручки в месяц и окупится за два-три года.

Денис Гринев, франчайзи в Ростове-на-Дону и Таганроге, 12 лет проработал менеджером по продажам в украинском Schwarzkopf & Henkel. Решив сменить образ жизни, он переехал из Киева в Ростов-на-Дону, где и решил открыть «Додо Пиццу». Правда, начинать предпринимателю пришлось в соседнем Таганроге — сработало правило выхода в города-миллионники из небольших населенных пунктов.

Гринев в Таганроге устроился основательно: вложив 11 млн руб. личных накоплений, он арендовал помещение в 370 кв. м, 140 кв. м из которых занимает зал, и в феврале 2014 года запустил продажу пиццы. Операционная окупаемость наступила довольно быстро — на третий месяц после старта. А вот вернуть инвестиции он надеется только к середине следующего года. Выручка сейчас — 3 млн руб.

в месяц, рентабельность — 15–20%.

После Таганрога Гринева пустили в Ростов. В декабре 2014 года он открыл первую ростовскую точку, в июне 2015-го — вторую.

С учетом роста цен за западное оборудование и высокой арендной ставки на главной улице Ростова на открытие каждой точки ушло 12,5–13 млн руб. На этот раз Гринев выбрал схему работы с частным инвестором, который получил долю в компании.

Сейчас одна пиццерия дает 2,3 млн руб. выручки в месяц, вторая — 1,8 млн руб., рентабельность, правда, всего 5%, но это вопрос времени, уверен Денис Гринев.

Валерия Житкова

Источник: https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa

Как открыть пиццерию по франшизе

Мы начинаем цикл статей о франшизах: как в России открывают бизнес под чужим товарным знаком, сколько это стоит и во что выливается.

Лена Киселева

поговорила с владельцами франшиз

Сегодня — пицца, а в будущем — кофейни, торговля, услуги, детские центры и многое другое. Подписывайтесь на Тинькофф-журнал в Телеграме, чтобы не пропустить новые рассказы предпринимателей: @tinkoffjournal.

• Герой: Станислав Семионов, «Додо-пицца»
• Место: Долгопрудный, Москва, Коломна
• Что дает франшиза: технологию, проект пиццерии, рецепты, подключение к информационной системе «Додо ИС», сайт, приложение для мобильных устройств, маркетинг, услуги единого колцентра, обучение, базу знаний
• Первоначальный взнос: 350 000 Р + НДС
• Прогноз окупаемости: от 1 года

«Додо-пицца» запускает пиццерии. Первое заведение открыл предприниматель Федор Овчинников в 2011 году. Франшиза появилась через два года.

До того как открыть бизнес по франшизе, Станислав был руководителем рекламного агентства. По приглашению основателя «Додо-пиццы» Федора Овчинникова он поехал в штаб-квартиру в Сыктывкар — посмотреть, как все устроено. Ему все понравилось.

Кухня «Додо-пиццы» похожа на конвейер. Работники готовят пиццу за 7—10 минут, до 100 штук в час. Всем этим управляет информационная система, которая сама принимает заказы с касс и из интернета, раздает задания поварам и курьерам, ведет статистику и программу лояльности.

Во всех пиццериях работают камеры, чтобы клиенты видели, как готовится конкретно их пицца. Камеры в пиццериях помогают следить за качеством и превращают приготовление пиццы в реалити-шоу.

«Додо-пицца» решила не идти с франшизой сразу в города-миллионники, а сначала сфокусироваться на городах с населением около 100 тысяч человек. Станислав решил попробовать запуститься в Долгопрудном, в 5 км от Москвы. В студенческие годы он учился там на физтехе. Тогда доходы жителей были выше среднего, общепита мало, а студентов много.

Со временем требования к площади изменились. Ребята из «Додо-пиццы» научились делать компактные кухни, так что теперь хватает помещения площадью 150 квадратов. На них спокойно расположится семейная пиццерия с детской комнатой.

Стоимость аренды такого помещения составляет 200—400 тысяч рублей в месяц. Но пока длится ремонт, предприниматель до открытия успевает заплатить за 2—3 месяца аренды. Еще необходимо внести депозит.

Станислав быстро понял, что руководить одной точкой ему неинтересно. В сетевом бизнесе расходы на управление ниже, и вторую пиццерию Станислав собирался открыть в Москве. Управляющая компания уже начала запускать франшизы в городах-миллионниках, но Москва стояла последней в списке. Шесть месяцев он ждал, пока дадут добро.

За несколько лет Станислав открыл 10 пиццерий в Долгопрудном, Москве и Коломне. Накопленный опыт помогает. Например, Станислав понял, что бывает проще снести все к чертям, чем перестраивать готовое помещение. Если открывать точку в торговом центре, то почти не будет расходов на фасад. Если там раньше уже был общепит, то можно сэкономить еще и на вытяжке.

Бюджет открытия одной пиццерии площадью 150—180 м² составляет 11—15 млн рублей до достижения точки безубыточности. В регионах можно уложиться в 6—8 млн рублей, если работать на более простом оборудовании и делать ремонт попроще.

Открываться на фуд-корте еще дешевле — 5—6 млн рублей. Предприниматели, открывающие пиццерии в регионах с низкой конкуренцией, иногда выходят в плюс с первого месяца.

«Додо-пицца» возле офиса Тинькофф-банка в Москве на «Водном стадионе»

Изучайте, как правообладатель франшизы взимает ежемесячные платежи (роялти) и к чему эти выплаты привязаны. Если речь идет о микробизнесе, можно рассмотреть фиксированные выплаты, но такие франшизы ближе к самозанятости, а не к бизнесу.

Анализируйте истории других франчайзи. Боль многих франшиз: предприниматель купил франшизу, разобрался, что к чему, а через год-два сменил вывеску и прекратил платить роялти. Если таких кейсов в сети много, значит, франшиза не дает никакой ценности и предпринимателю проще потом развивать собственный бренд.

Взнос владельцу франшизы

350 000 Р + 18% НДС

Роялти в месяц в 1-й год после открытия

3,5%от оборота + НДС

Роялти в месяц со 2-го года

5% + НДС

Маркетинговый взнос

1% от оборота

Аренда помещения с депозитом

800 000—1 200 000 Р

Стройматериалы и строительно-монтажные работы

2,5—4 млн Р

Вентиляция и кондиционирование

800 000—1 000 000 Р

Пожарно-охранная система, видеонаблюдение

150 000—300 000 Р

Наем и обучение персонала

100 000—300 000 Р

Стартовая рекламная кампания

300 000—500 000 Р

Непредвиденные расходы (фасад, остекление и прочее)

1 000 000 Р

Время выхода на безубыточность

3—6 месяцев

Время окупаемости

1,5—4 года

Ежемесячная прибыль одной пиццерии до налогов

15—25%

Источник: https://journal.tinkoff.ru/dodo-pizza/

Франшиза Додо Пицца

Ваша первая пиццерия по франшизе «Додо Пицца» может быть открыта только в городе с численностью до 250 тыс. человек!

Франшиза пиццерии «Додо Пицца» — Ваша возможность открыть собственную пиццерию с ежемесячным оборотом до 7 млн. рублей

Компания «Додо Пицца», развивающая сеть фирменных пиццерий под единым брендом «Додо Пицца», ищет партнеров для открытия новых пиццерий на территории России и СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам купить франшизу пиццерии «Додо Пицца» и с нашей помощью открыть Ваш собственный бизнес в составе нашей сети в Вашем регионе.

Франшиза пиццерии «Додо Пицца» дает Вам право на открытие и работу одной или нескольких пиццерий под брендом нашей сети. Приобретая франшизу пиццерии «Додо Пицца», Вы получаете уникальную информационную систему «Додо ИС», которая контролирует в режиме реального времени все рабочие процессы и позволяет рационально улучшать эффективность и доходность Вашей пиццерии.

О сети «Додо Пицца» – пиццерии с жестким контролем качества продукции и едиными стандартами приготовления

«Додо Пицца» — это сеть пиццерий, где даже начинающий пиццамейкер справится с приготовлением пиццы, благодаря четкой расстановке и строгой дозировке всех ингредиентов. Во всех пиццериях осуществляется строгий контроль качества пиццы.

В меню пиццерии «Додо Пицца» представлены только трендовые блюда:

• Пиццы («Двойная пепперони», «Додо», «Маргарита», «Дон Бекон», «Мексиканская», «Итальянская», «Четыре сезона» и многие другие);
• Закуски (крылья «Барбекю» и «Сладкий чили», сэндвичи, додстеры, картофель из печи, наггетсы, сытные палочки с креветками, охотничьими колбасками и беконом и др.);
• Салаты («Греческий», «Цезарь»);
• Десерты (маффин шоколадный, кукис ванильный, чизкейк «Нью-Йорк», фонданы и др.);
• Напитки (газированная и не газированная вода, чай, кофе, сок, морсы).

В пицце самое главное – тесто! Сотрудниками «Додо Пицца» разработаны стандарты работы с тестом и выпечкой пиццы. Погрешность в размерах основы пиццы составляет всего 3 грамма, а погрешность температуры выпечки – 1 градус.

Вся пицца изготавливается из незамороженного теста, благодаря чему она получается всегда вкусной и с хрустящей корочкой.

Отличительными особенностями пиццерий «Додо Пицца», которые всегда привлекают дополнительный поток клиентов, является наличие быстрой доставки («за 60 минут или пицца бесплатно») и возможность наблюдать за процессом приготовления пиццы.

Посетителям пиццерии виден весь процесс через прозрачное стекло, которое отделяет кухню от основного зала. Так же в рабочей зоне установлены веб-камеры, любой желающий может на официальном сайте пиццерии посмотреть прямую трансляцию процесса приготовления, рядом с видео выводится информация из Додо ИС о том, какая пицца в данный момент готовится на столе или в печи.

Компания «Додо Пицца» начала работать с 2011 года в г. Сыктывкар, где имеет 6 собственных пиццерий. А с 2013 года запустила франчайзинговое предложение. Сеть получила широкое распространение и представлена более чем 220 пиццериями в России, Кыргызстане, Казахстане, Эстонии, США, Китае, Литве и Румынии. Франшиза пиццерии «Додо Пицца» подходит для городов с любой численностью населения.

Со стороны компании «Додо Пицца» есть несколько условий для начала работы по франшизе пиццерии:

• Первая пиццерия должна быть открыта в свободном городе с численность менее 250 тыс. чел. В небольшом городе проще изучить основы бизнеса и настроить эффективную работу пиццерии. Работа на небольшом рынке дает возможность получить опыт и инвестиции для дальнейшего развития;
• Франчайзи должен пройти обучение в течение 21 дня в Учебном центре компании, чтобы на своем опыте узнать все нюансы работы пиццерии.

Мы занимаемся не просто продажей франшизы, а ищем единомышленников, готовых развиваться и расти вместе с пиццериями «Додо Пицца».

Мы с удовольствием поможем Вам открыть собственную пиццерию «Додо Пицца» в Вашем регионе, включая предоставление эксклюзивных прав на город или район (для Москвы и Санкт-Петербурга).

Поддержка при открытии пиццерии по франшизе «Додо Пицца»

Для уверенного старта и последующего успешного ведения и развития Вашего бизнеса, мы предоставим Вам:

• Права на использование популярного бренда;
• Единую федеральную систему логистики, обеспечивающую бесперебойное снабжение всей сети ингредиентами и расходниками по выгодным ценам;
• Готовый дизайн-проект Вашей пиццерии;
• Уникальную автоматизированную систему управления пиццерией «Додо ИС»;
• Стимулирующие акции для увеличения продаж и привлечения новых клиентов;
• Единый федеральный колл-центр, сайт и мобильное приложение для получения заказов;
• Базу знаний по всем особенностям работы пиццерии;
• Трехнедельное обучение с теорией и практикой в работающей пиццерии.

Форматы для сотрудничества франшизы пиццерии «Додо Пицца»:

• Доставка;
• Семейная пиццерия;
• Городская пиццерия.

Преимущества работы по франшизе пиццерии «Додо Пицца»

• Возможность обмена опытом внутри сети «Додо Пицца»;
• Быстрая окупаемость;
• Популярность бренда и отменное качество пиццы быстро привлекут внимание клиентов к Вашей пиццерии;
• Информационная система «Додо ИС» позволяет не только держать руку на пульсе пиццерии, но и сравнивать показатели работы с другими пиццериями сети. Это позволяет быстро выявлять недочеты в организации работы и исправлять их;
• Мощная реклама на федеральном и региональном уровне позволят сократить расходы на маркетинговые мероприятия;
• Эффективная бизнес-модель с пошаговым руководством по управлению работой пиццерии.

Чтобы открыть пиццерию по франшизе «Додо Пицца» Вам потребуются:

• Инвестиционный капитал;
• Готовность следовать единым правилам работы сети.

Вы хотели бы и имеете возможность открыть свою пиццерию по франшизе «Додо Пицца»? Тогда отправьте свои контакты менеджеру по развитию сети «Додо Пицца» – Антону Дерягину. Он с удовольствием проконсультирует Вас по возможностям сотрудничества.

Запросите подробную информацию у сотрудника сети «Додо Пицца» через форму для связи ниже. 

Ваша первая пиццерия по франшизе «Додо Пицца» может быть открыта только в городе с численностью до 250 тыс. человек!

Источник: https://www.franshiza-info.ru/franchises/franshiza-dodo-pitstsa/